El pasado 18 de diciembre 2025, se llevó a cabo la presentación del mezcal artesanal ZITAEL en el hotel St. Regis de la Ciudad de México.
Durante una exclusiva convocatoria, directivos de la marca, invitados especiales, amigos, familiares y medios de comunicación fueron testigos de esta presentación lanzamiento.
Al inicio de la presentación, los asistentes disfrutaron de un cóctel y la degustación de selectos bocadillos y postres acompañados de cocteles hechos especialmente para la ocasión por el mixólogo Edson Zeron con Mezcal ZITAEL.
La presentación se realizó con la intervención de algunos socios los cuales fueron tomando uno a uno la palabra para dar algunos datos de la creación del Mezcal y agradeciendo en todo momento la asistencia a dicha presentación lanzamiento de Mezcal ZITAEL., dentro de los dueños, socios y responsables de la marca podemos mencionar a Juan Carlos Pérez ( Maestro Mezcalero ), Manuel Chio, Carlos Abrego, Víctor Torres, Víctor Jiménez, Diego González, Ramón Velázquez y Liliana Pineda ( RP de ZITAEL) Francisco Nava ( enlace con embajadas para exportación) y Edson Ceron ( Mixólogo) dando paso a un performance del Mezcal recorriendo todo el salón de manos de Ángeles Joublanc Miss Europe Continental México.
Durante el evento, los artistas plásticos Miguel Guadagnini, Hilda Márquez, Bogart y Elías Zacarias intervinieron cajas de mezcal ZITAEL y fueron subastadas con éxito, pues todas fueron adquiridas por afortunados asistentes.
También se contó con la presencia de Emi Reyes (Pta. del consejo coordinador empresarial de mujeres).
El Maestro Mezcalero Juan Carlos Pérez hizo una presentación de lo que es la inmejorable ubicación geográfica y las bondades que esto representa para Mezcal ZITAEL. Inició su participación con la siguiente frase «El día que el amor se convierta en mezcal, me lo tomo en serio» y fue así como fue poniendo en contexto la producción del mezcal, su molienda, fermentación y su doble destilación informó en base a estudio sensorial un rango de valores de 10 por sus atributos en aroma, sabor, retrogusto, dulzor, acidez y cantando con un promedio en puntaje de 90.75 que arroja en su prueba sensorial presencia de cítricos, notas frutales y herbales, ahumado, dulzor y especiado.
Sus atributos en impresión visual: Cristalino, muy brillante, con ligeros destellos fríos.
Para sus cualidades olfativas: heno, cáscara de naranja, piña y manzana amarilla, miel de agave y canela.
Al gusto: Humo de leña, cáscara de naranja, piña asada, agave cocido y canela.
Es así como «ZITAEL» dejó con un grato sabor de boca a todos los asistentes a esta nueva propuesta de mezcal artesanal donde la velada continuó con una excelente presentación del grupo vocal TRENORS, quienes dieron un toque muy especial con su canto elegante y pasión, que en ocasiones hacen que el público que los escucha penda de un hilo entre la fantasía y un mundo ideal.
Texto y Fotos:
Eduardo Vázquez.
